Làm bánh pizza nên mua lò nướng loại nào?

Làm bánh pizza ngon 40% phụ thuộc vào lò nướng. Do đó, bạn cần tìm lò nướng bánh pizza thật chất lượng nếu muốn có những chiếc pizza tuyệt hảo. Để giúp bạn dễ dàng hơn khi mua, Restaurant Supply sẽ mách cho bạn những kinh nghiệm mua lò nướng bánh pizza dành cho nhà hàng. Nào cùng tìm hiểu thông tin này để có những lò nướng đúng chuẩn nhé!

Mục lục

Ước Tính Lượng Bánh Cửa Hàng Bán Trong Một Ngày

Bạn cần thống kê số lượng pizza bán ra mỗi ngày tại cửa hàng để chọn lò có kích thước phù hợp. Nếu lượng bánh bán ra lớn thì nên chọn kiểu lò nướng đứng từ 4 khay trở lên chứa ít nhất 4–6 bánh một lần. Thời gian nướng bánh của những lò này thường khoảng 6–8 phút.

299306140 629215535593533 1477462284263848611 n
Lò nướng pizza và những điều cần lưu ý khi chọn mua

Còn nếu cửa hàng chuyên sản xuất pizza thì hãy mạnh tay đầu tư một lần lò nướng đối lưu 10-16 khay. Tuy vốn ban đầu hơi đắt nhưng lợi ích về sau rất cao. Lò có tuổi thọ cao và chỉ tiêu tốn một lượng nhỏ điện năng. Trong khi đó, các lò nướng giá rẻ sau một thời gian dài hoạt động sẽ yếu đi làm điện năng cũng tăng lên đáng kể.

Kiểm Tra Diện Tích Gian Bếp, Khu Vực Đặt Lò Nướng Điện Pizza

Cho dù bạn chọn được lò đáp ứng mọi nhu cầu của nhà hàng nhưng diện tích gian bếp không đủ thì cũng khó sử dụng. Do đó trước khi mua bạn cần xem kích thước của căn bếp. Việc này vừa giúp tiết kiệm thời gian vừa hạn chế chi phí vận chuyển khi phải đổi trả.

4.1
Lò hấp nướng đa năng công nghiệp XEVC-1011-EPRM

Thông thường, một chiếc lò nướng đối lưu loại trung sẽ vừa với khu bếp có diện tích 1.4m2 – 5.5m2. Loại này thích hợp cho nhà hàng có diện tích hạn chế. Ngoài ra, một số mẫu lò nướng đối lưu được thiết kế với chiều ngang hẹp nhưng cao thích hợp để đặt trên mặt quầy cùng với các thiết bị khác.

44.1
Lò nướng bánh pizza dạng tầng model basic 44

Đối với những cửa hàng có diện tích bếp vừa phải hoặc lớn thì lò dạng đứng là một gợi ý tuyệt vời. Dĩ nhiên nó phụ thuộc vào số tầng và kích thước của lò. Một lò 4 tầng có thể chiếm khoảng trống tầm 15m2 tương đương với lò 7-8 khay như Unox Cheftop Mind.Map OneUnox Cheftop Mind.Map Plus. Ngoài ra, còn có những lò nướng có sức chứa tới 10 khay và 16 khay. Với lò nướng bánh pizza 2 tầng, bạn có thể chọn các dòng của lò nướng Pizza chuyên dụng Prismafood.

Ngân Sách Bạn Có Thể Chi Trả Cho Một Chiếc Lò Nướng Bánh Pizza

Lò nướng đối lưu thường có mức giá từ $1,000 – $10,000. Khoảng giá này rất rộng để bạn xem xét ra quyết định mua. Đồng thời, lò này có chi phí bảo dưỡng, sửa chữa ở mức vừa phải, không quá đắt. Hơn hết, một số hãng còn cung cấp lò có tính năng tự vệ sinh chẳng hạn như lò nướng đối lưu Unox. Điều này giúp giảm bớt chi phí vệ sinh, có lợi cho những nhà hàng pizza có ngân sách nhỏ.

XEFT 06EU ETRV XEKPT 10EU C.1
Lò nướng unox bakerlux shop pro touch + tủ ủ bột model xeft-06eu-etrv

Kiểu lò tầng cũng tương tự như vậy, chúng có đa dạng các mức giá cho bạn lựa chọn. Những dòng này có năng suất hoạt động lớn, tuổi thọ cao. Bạn có thể giữ được giá trị sau vài năm sử dụng, đây cũng là điểm chính để bạn xem xét nếu đầu tư nó. Nói về dòng này thì thương hiệu Lò nướng Pizza kỹ thuật số Prismafood là thương hiệu nhập khẩu được ưa chuộng nhất hiện nay.

Xác Định Loại Lò Nướng Nào Phù Hợp Với Cửa Hàng 

Đối với lò nướng bánh pizza thì các nhà hàng thường dùng nhất là 2 dòng sản phẩm:

  • Lò nướng đối lưu
  • Lò nướng công nghiệp

Lò nướng đối lưu là dòng sử dụng cơ chế khí nóng hoặc khí nóng kèm hơi nước thông qua quạt gió tạo ra các luồng khí lưu thông nhanh hơn. Chính vì thế mà thực phẩm nướng lò này sẽ chín đều và rất nhanh.

Lò nướng công nghiệp là dòng có kích thước và công suất lớn. Những lò này thường có từ 2 khay nướng trở lên và được sử dụng nhiều tại các cửa hàng bánh, lớp học làm bánh,…Ưu điểm lớn nhất của lò là nhiệt độ ổn định, bạn có thể điều chỉnh.

Không những thế, lò còn có thể dùng để chế độ nhiều món nướng khác nhau. Chẳng hạn như lò nướng Pizza công nghiệp BAKETOP của UNOX với khả năng nấu cùng lúc nhiều món.

Với những chia sẻ về trên hy vọng bạn sẽ chọn được lò nướng bánh pizza phù hợp nhất cho cửa hàng.

Mọi chi tiết về sản phẩm, quý khách vui lòng liên hệ:

 Hotline: 0938 174 345
 Showroom: Số 45, Đường số 10, KDC Nam Long, Phường Tân Thuận Đông, Quận 7, TP.HCM
Chat Whatsapp
whatsapp

Nhắn Messenger
Nhắn tin Messenger

Chat Zalo
Chat Zalo

Gửi Mail
Gửi Mail

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.